Кухня Китая
Кухня Китая

Кухня Китая характеризуется кисло-сладкими блюдами. Помимо известных пяти вкусов у китайцев принято выделять ароматные блюда, пресные и золотые, схожие со вкусом кумквата. Считается, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Нередко в пищу добавляют афродизиаки или яд редких змей.

Самый популярный китайский продукт – это рис. Он используется как гарнир в жидком или рассыпчатом состоянии. Даже завтрак китайцы начинают обычно с рисового отвара, куда добавляют некоторые овощи. Самыми популярными растительными компонентами являются пекинская капуста и молодые побеги бамбука. Молочные продукты в Азии не любят, также как и любые вареные блюда. Чаще всего китайская еда – это жареная пища. Поэтому кухня в Китае придерживается двух основных правил: правильной нарезки и правильной жарки. В процессе приготовления щедро добавляют разные пряные травы, которые обладают еще и лекарственным свойством. Не последнюю роль на кухне играет и знаменитый соевый соус.

Погода Китая ПО МЕСЯЦАМ (°С)
-12
-5
+2
+8
+14
+20
+26
+33
+39

Приём пищи в Китае принято начинать со стакана зеленого чая без сахара. После обычно подают закуски – нарезанные овощи, рыбу, печенку. Многие продукты бывают в кляре из теста. Затем едят рис, смешивая его с различными соусами, а напоследок употребляют бульон.

Если остановиться на особенностях кухни в каждом китайском районе, то, например, в Пекине уделяют внимание мясу и птице, а в Катоне – рыбным блюдам. В Сычуане популярны китайские пельмени, а в Шанхае – соевый тофу. В каждой провинции Китая есть свои традиции приготовления тех или иных блюд. Однако каждый уголок объединяет стремление к сочетанию самых неожиданных продуктов. В любом случае китайская кухня не любит нетерпеливых и требует много времени для приготовления некоторых шедевров. Так, утку по-пекински следует готовить не менее суток. Особое внимание на кухне также уделяется ароматам. Если продукт после обработки сохранил свой естественный запах, он считается плохо приготовленным.

Отзывы клиентов

Артем, 37 лет

о.Хайнань

В компанию «Пипл тревел» мы обращались уже неоднократно, и это всегда отличный сервис и оптимальный подбор отелей и вообще качественная организация любых поездок. В этот раз мы решили посетить Китай, и наш маршрут отличался от стандартных туров по этому региону. Мы хотели посетить не только остров Хайнань, но и слетать в Шанхай. Менеджер Инна Ковель ответственно подошла ко всем нашим хотелкам и ор
ганизовала поездку таким образом, что и отели были на высоком уровне (за приемлемую стоимость), и сами авиаперелеты в удобное для нас время, а не посреди ночи. В общем, всем рекомендую «Пипл тревел»!
...показать полностью
Алексей, 45 лет

Хайнань

Выражаю большую благодарность компании People Travel и, в частности, менеджеру Инне, за организацию и сопровождение нашего отдыха в Китай, на остров Хайнань. Инна, огромное Вам спасибо за профессионализм, терпение и доброжелательность при работе с клиентами. Следующее наше путешествие только с People Travel. Ещё раз огромное спасибо за море положительных эмоций и позитива, полученных с Вашей помощ
ью!
...показать полностью
Виктория

о.Хайнань

Хотела бы в очередной раз поблагодарить компанию People Travel за отличный отдых в Китае,в частности, Анастасию, за её профессионализм,терпение и полное сопровождение на протяжении всей моей поездки на остров Хайнань! Очень рада снова доверить свой отпуск вашим специалистам,все очень грамотно, вежливо и профессионально было организовано,впервые была в Азии и на все мои вопросы Анастасия компетентн
о дала ответы! Ещё раз спасибо за массу новых впечатлений и эмоций!
...показать полностью
ВСЕ ОТЗЫВЫ
Рейтинг: 9,2/10 - 5 голосов