Кухня Индии

Кухня Индии

На формирование традиций местной кухни оказали влияние такие религии, как индуизм и ислам. По этой причине в Индии не приветствуется обилие мясных блюд, а предпочтение отдается вегетарианским рецептам. Корову в этой стране оберегают как священное животное, поэтому за любое посягательство на ее жизнь или здоровье можно получить уголовную ответственность. Тем не менее, кухня Индии часто использует баранину и мясо птиц.

Погода Индии ПО МЕСЯЦАМ (°С)
-12
-5
+2
+8
+14
+20
+26
+33
+39

Историческое развитие Индии привело к тому, что в ее кухне также есть нотки Средней Азии и Ближнего Востока. Туристам на курортах Индии People Travel в первую очередь отведать карри. Это не просто приправа, в Индии этим словом обозначается целая группа блюд из тушеных продуктов со специями.

Снова пишем про специи, которые составляют основу индийской кухни и разнообразие которые поистине бесконечно. В целом индийская кухня славится разнообразием вкусовых предпочтений, и ее можно описать как кисло-сладко-пряно-острую.

Основные продукты в ней – это изделия из муки, рис, рыба, овощи, лепешки и, конечно, молочные продукты (помните о главном священном животном Индии?). К своим традиционным блюдам индийская кухня обычно причисляет: маринованных цыплят (Тандури), ягненка с карри (Роган Джош), тонкий хлеб (Чапати), чечевичные лепешки (Пападам) и многое другое. Обед обычно заканчивают паном – листьями бетеля с орехами и приправами. Это улучшает пищеварение.

Десерты в Индии удовлетворят любых сладкоежек. Делают их не только вкусными, но и полезными, на основе молока, орехов, злаков и фруктов. Здесь есть и традиционное мороженое со специями, и творожные шарики, и рисовая запеканка.

Что касается напитков, то на первом месте в Индии, конечно, чай. Его пьют с молоком, приправами, медом, лимоном. На юге страны также любят кофе. В летнее время можно попробовать такие напитки, как ласси (взбитый йогурт со специями) и нимбу пани (лимонный сок). Немалой популярностью пользуется также кокосовое молоко, сок манго. Один из праздничных алкогольных напитков – фенни – с плодами кешью и соком кокосовой пальмы.

Не стесняйтесь оставлять чаевые, как официантам, так и водителям такси. Не забывайте и о шоферах арендованных автомобилей.

Отзывы клиентов

Южный Гоа

В офис Пипл трэвл (ст.м. Грушевка) обратились впервые. В итоге отлично отдохнули и получили массу впечатлений от путешествия на Южный Гоа! Отдельное спасибо за небезразличное отношение к туристам менеджеру Марии!

Южный Гоа

Отдыхали с дочкой 7 лет на Южном Гоа в феврале 2018. Хочу выразить благодарность Людмиле, которая организовала наш отдых на высшем уровне, терпела мое нытьё когда не подтверждались отели, и оперативно искала замену. От отдыха получили все что хотели, даже больше!!! 

Индия 2016

Буквально на днях вернулись с Гоа. Огромное спасибо peopletravel и отдельное Спасибо менеджеру Полине, которая помогла подобрать тур на 7-х человек,консультировала нас как до поездки, так и интересовалась как у нас дела во время отдыха и после возвращения в Минск. Такое отношение не в каждой компании встретишь. Полина, перед вылетом Вы сказали мне фразу " В Гоа ничего не планируйте, все должно идт
и так, как пойдет" - я тогда удивился и не совсем ее понял, но теперь я понимаю,что Вы имели ввиду) Колорит Индии не сравнится ни с одной страной, посещаемой мной до этого. Только тут вы можете спокойно лежать на берегу океана, отвлекаемые лишь пением птиц и шумом прибоя, и в то же время собирать толпы индийцев для фото с белым человеком, пройдя вдоль набережной. Только тут вы можете обедать в почти европейском ресторанчике, а ужинать напротив него в местной кухонной лавочке, где не менее вкусно. Только тут за вполне комфортной виллой можно наблюдать хижины местных жителей, построенных из всего, что попадается под руку. Именно тут ты не понимаешь зачем на дорогах так много сигналят, а буквально через день, маневрируя между сотнями других байков, нажимаешь клаксон без перерыва. Только после посещения этой страны, ты по привычке пытаешься сбить цену в 2-3 раза и дома. Индия - страна в которую можно навсегда влюбиться и столь же яростно возненавидеть в первый же день пребывания в ней. Все зависит только от того зачем вы приехали, это именно та страна, куда можно ездить бесконечно и знать, что ты так ничего и не понял в этой жизни, но у тебя всё ещё есть шанс..
...показать полностью

Андрей, спасибо за прекрасный философский отзыв! Немногие могут так проникнуться такой необычной страной, как Индия, и мы очень рады, что у Вас хорошие впечатления как от отдыха, так и от общения с нами!

ВСЕ ОТЗЫВЫ
Рейтинг: 10/10 - 1 голос