Кухня Вьетнама
Кухня Вьетнама

Вьетнамская кухня непривычна для наших людей наличием всего подряд в своих блюдах (включая насекомых, кузнечиков и прочей мелочи). Но несмотря на это, кухню можно назвать здоровой и легкой, продукты обрабатываются на огне недолго. А основную часть составляют традиционные для этого региона рис, морепродукты, лапша и местные специи и соусы.

Погода Вьетнама ПО МЕСЯЦАМ (°С)
-12
-5
+2
+8
+14
+20
+26
+33
+39

Национальная кухня Вьетнама многое взяла из китайских, индийских и французских традиций в еде. При этом в ней много всего неповторимого и необычного. Среди деликатесов значатся блюда из крыс, черепах и змей. Можно встретить в меню мясо страуса, питона, лягушки. Кухня Вьетнама разрешает есть кошек и собак, но здесь велика опасность отравления, поэтому будьте осторожны. Кстати, молочные продукты местные жители тоже не жалуют, заменяя их на тофу.

Вьетнамская кухня предполагает совместную трапезу, поэтому порцию надо брать из общей тарелки с помощью палочек. В ресторанах, конечно, это делать не обязательно. Цены на еду во Вьетнаме очень низкие, потому что и продукты стоят совсем немного.

Овощи и зелень добавляются почти в каждое блюдо Вьетнама. Здесь едят помидоры, картошку, фасоль, капусту. Многие китайские приправы, вроде имбиря и соевого соуса, прижились в стране.

Говоря о соусах, вспомним о необычном «ныок-маме», который состоит из сока ферментированной рыбы, которым заправляются многие фирменные блюда. Из супов People Travel рекомендует вкусный и легкий «фо» (он состоит из рисовой лапши с цыпленком или говядиной). Размышляя, что поесть во Вьетнаме, обратите внимание на самые распространенные блюда у местных жителей. Это может быть рисовая каша Чао, спринг или фреш роллы.

Фрукты Вьетнама отличаются необыкновенным разнообразием. За очень низкую цену в мелких лавочках можно купить диковинные плоды дуриана, гуавы, саподиллы, мангустина, лонгана и т.д.

Часто продаются разделенные пополам багеты с разнообразной начинкой (следствие французской кухню, оставшейся со времен Индо-китайской колонизации). Также во Вьетнаме большой популярностью пользуется зеленый чай.

Кухня Вьетнама предоставляет выбор, что попробовать из напитков. Здесь наливают местное вино, пиво и ликеры. Иногда можно отыскать виски со змеей или скорпионами. Безалкогольные напитки представлены в стране соками и шейками со льдом. Их делают из разных фруктов и даже из сахарного тростника. Прекрасные вьетнамские напитки – зеленый чай и кофе.

Отзывы клиентов

Илья, 50 лет

Нячанг

Отдыхали в Нячанге с 10 по 30 июня 2025 года. С компанией People Travel летали во Вьетнам во второй раз. Благодаря нашему грамотному и внимательному менеджеру Светлане варианты перелёта и проживания были подобраны идеально. В этот раз мы летели из Москвы со стыковкой в Гуанчжоу. От аэропорта Камрани в Нячанг (и обратно) обеспечен трансфер, принимающая компания - Aqua Travel, при необходимости отел
ьный гид всегда на связи. Мы выбрали четырехзвездочный отель Galina, номер делюкс с балконом и видом на море. Отель на второй линии, но до моря идти 5 минут. Размещением, завтраками и качеством обслуживания довольны, в номере есть все необходимое. Выдаются пляжные полотенца. У отеля есть собственный кусочек пляжа, но там 6 шезлонгов, воспользоваться ими нереально. Поэтому мы нашли удобный для себя пляж, на котором стоимость двух шезлонгов с зонтом на целый день - около 8 долларов (на некоторых пляжах - свыше 10). Нячанг - туристический город с развитой инфраструктурой, много кафе и ресторанов с блюдами азиатской и европейской кухни, в том числе заведений с русскоговорящим персоналом. Есть два больших торговых центра и несколько супермаркетов. В городе есть достопримечательности: Чамские башни 12 века, кафедральный собор, гора с пагодой и большой статуей Будды. Рядом - остров развлечений Vinpearl, на который надо добираться по канатной дороге над морем. На острове - целый сказочный мир с аквапарком, зоопарком, океанариумом, аттракционами, есть пляж с белоснежным песком. Колесо обозрения - 9е по высоте в мире! В восторге остаются и дети, и взрослые. Стоимость посещения - около 40 долларов с человека. Aqua Travel и местные туоператоры предлагают множество экскурсий по другим городам Вьетнама и развлекательных туров с рыбалкой, снорклингом и т.д. Мы ездили в Хошимин (Сайгон), в Дананг с ночёвкой в Хойане и в Далат. Всё очень понравилось. Самая доступная по стоимости и времени в пути - поездка в горный Далат, очень рекомендуем. В общем, отдыхом в Нячанге мы очень довольны. На обратном пути стыковка в Гуанчжоу была 18 часов, но авиакомпания Southern China Airlines бесплатно предоставляет транзитный отель. Так что путь назад был вполне комфортным. Большое спасибо People Travel и лично Светлане за организацию нашего отдыха! Светлана всегда предлагает несколько вариантов перелёта и размещения и готова помочь в реализации идей самих туристов. Так что мы за турами- только к ней и в People Travel.
...показать полностью
Ангелина

Нячанг

Добрый! Летали во Вьетнам на остров Vinpear, отель Vinpearl Resort Nha Trang С выбором нам помогала Илона, очень приятная девушка, помогла выбрать именно то, что хотелось, все объясняла и была на связи) Посмотрели на сам Вьетнам и словили классный пляжный отдых без кучи людей благодаря этому отелю) Отдых был супер! Спасибо Вам
Александр, 61 год

Нячанг

Выражаем огромную благодарность ведущему специалисту People Travel Анастасии Гапанович за подбор лучшего, с учётом наших пожеланий, варианта отдыха и сопровождение. С People Travel и с Анастасией, как персональным менеджером, сотрудничаем с 2018 г. Неделю назад вернулись из тура. Отдых оправдал все ожидания, в процессе подготовки всё было учтено до мелочей. Спасибо, Анастасия, за Ваш профессионали
зм! Удачи, Пипл Трэвел! Вы лучшие!
...показать полностью
ВСЕ ОТЗЫВЫ
Рейтинг: 9,6/10 - 15 голосов