Кухня Италии

Итальянская пицца продолжает совершенствоваться год за годом, повара находят новые изысканные сочетания, казалось бы, совершенно несочетаемых продуктов. Итальянцы любят перекусывать ей «на ходу» – большой кусок пиццы, завернутый в небольшой пакетик, стоит примерно 2 EUR.

Также в Италии популярны такие блюда, как ризотто (рис с морепродуктами, грибами или овощами), равиоли (очень похожи на знакомые нам пельмени), фритатта (омлет с овощами), брускетта (традиционные тосты).

Супы итальянцы чаще всего кушают на ужин. Наиболее распространенный – «минестроне», готовится из мяса, различных овощей и приправ.

Из холодных закусок наибольшее значение уделяется различным салатам, которые заправляются только полезным оливковым маслом. Из сыров во многих рецептах используются пармезан и моцарелла.

Что касается десертов, стоит попробовать тирамису и забайоне – мы уверены, что Вы не останетесь равнодушными. Итальянское мороженое – просто обязательный пункт в меню! Причем готовят его в домашних условиях, по особым рецептам, поэтому в разных кафе один и тот же «вкус» может отличаться. По Вашему желанию мороженое подадут либо в рожке, либо в специальной чашке со взбитыми сливками или шоколадной крошкой. В некоторых регионах страны булку с мороженым едят на завтрак вместе с эспрессо.

Вечером итальянцы любят расслабиться и выпить вина. Хорошее вино можно приобрести даже в самом обычном супермаркете со стоимостью от 3-4 EUR. Ну и, конечно, следует отметить знаменитый итальянский кофе, который просто не может быть плохим даже в самом маленьком и невзрачном кафе. Утром итальянцы предпочитают пить капучино и эспрессо, которое настолько крепкое, что его подают со стаканом воды. Стоит обратить внимание, что в различных заведениях выпить кофе за стойкой обойдется гораздо дешевле, чем присесть за столик: примерно 1 EUR против 2,5 EUR.