Самым популярным объектом среди отдыхающих здесь является ратуша XV века со статуями, изваянными разными мастерами на протяжении XVII-XX веков. Ратуша так знаменита, что в голландском парке развлечений в Японии построили точную копию в натуральную величину. Напротив находится Ваага, Весовая палата, с Музеем сыра внутри. People Travel советует посмотреть на витражи в знаменитой еще с XVII века церковью Гроте-Керк, самой длинной в Нидерландах.

Музеи в Гауде небольшие, но стоят внимания. Это Музей Гауды, истории и искусства города, Верцетсмузеум, выставки которого рассказывают о голландском сопротивлении во время Второй Мировой и Музеумхавен – старая гавань с историческими кораблями.

Но больше всего известен городок своими фестивалями и празднествами. Каждый четверг с апреля по август проводится ярмарка сыра и ремесленных изделий на рынке, где кроме той самой гауды можно купить курительные трубки и попробовать вкуснейшие струпвафли – плоские круглые вафли с прослойкой из карамели. Дни керамики можно наблюдать в последние дни мая, а фестиваль "Город на воде" – в последнюю треть июня. Но больше всего завораживает "Гауда при свечах", начинающийся в середине декабря и приуроченный к Рождеству, когда на главной площади города огромная елка украшается свечами и в каждом окне можно увидеть огонек свечи.